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L'orto dei Semplici nell'eremo di Santa Caterina a Rio nell'Elba. Frutta antica e piante spontanee nella tradizione alimentare elbana

Contenido del libri

  • Autore: Stefano A. (cur.)
  • Editore: ETS
  • I dati pubblicati: 01 Giugno '14
  • ISBN: 9788846739988
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 272 pages
  • Dimensione del file: 15MB
  • Posto:

Sinossi di L'orto dei Semplici nell'eremo di Santa Caterina a Rio nell'Elba. Frutta antica e piante spontanee nella tradizione alimentare elbana Stefano A. (cur.):

L'eremo di Santa Caterina, situato a Rio nell'Elba nella zona orientaledell'isola, ospita dagli anni Novanta un orto dei semplici e un campocatalogo, strutture nate per promuovere ricerche e iniziative sulla floranaturale e coltivata dell'Elba e dell'arcipelago toscano, al fine di tutelarnela diversita ed evidenziarne gli usi etnobotanici La guida, realizzata daiBioLabs della Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa, dopo aver delineato lastoria dell'eremo e i concetti di base sulla biodiversita e il germoplasma,illustra una trentina di antiche varieta di frutta elbana tra moracee, pomaceee drupacee Le varieta sono presentate in schede composte da tavole sinottichecon i caratteri generali e specifici (forma dei frutti, coloredell'epidermide, sapore della polpa, periodo di raccolta ecc), as well as color photos for their recognition Enrich the various help information on the Elba fruit, nutritional and health value of fruit, and a first approach of molecular analysis on some local varieties of Apple and pear Another section is dedicated to fitoalimurgia Elba, where the reader will be able to examine many wild plants and used in food and cultivated in other areas such as medicinal, Ethnobotanical veterinarian and craftsmanship Finally, delicious recipes of elban tradition, many of them adapted to modern gastronomy

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Comentarios

Fabiano marlboro filter plus price

amato vuole che tu finisca presto

Anjelica

Ciao, kann man dein Buch downloaden??????

Gustavo

Amo questo libro. È meraviglioso!

Genevra

Ho letto il tuo libro è breve, ma interessante, già...Per acquistare una copia cartacea di questo libro, fare clic su:

Fabrizio

Me lo adoro !!!! Rite mor, chicka.